島根県松江市にある「神代そば」へ行ってきました。
割子そば（930円）を注文しました。
待っている間、割子そばの由来と食べ方を熟読します。
のど越しを愉しむ者ではないそうです。
割子そばが運ばれてきました。
1人前は3段です。
1皿310円で追加注文できます。
甘めのつゆを少しかけて、むしゃむしゃといただきました。
蕎麦の香りが強く、つるつる食べてもおいしい蕎麦だと思います。
人気店であることも頷けるおいしさでした。
再訪したい蕎麦屋です。
島根県松江市奥谷町324−5
営業 11:00～15:00（水曜定休）
