長野県木曽町にある蕎麦屋「旗挙そば 源氏」へ行ってきました。
木曽義仲がこの地で旗挙げしたことが由来だと思われます。
二段もりそば（1,140円）に卵（60円）を注文しました。
卵は、どのように提供されるのか興味本位の注文です。
まず、蕎麦が運ばれてきました。
文字通り、二段です。
蕎麦らしいボソボソとした食感で、ザ・田舎蕎麦です。
写真は撮り忘れましたが、卵は生卵がそのまま来ました。
食べ方が分からなかったので、つゆに生卵を入れ、そのまま浸けて食べました。
想像したとおり、つゆに卵を入れた時の味でした。
長野県木曽郡木曽町日義原野4398
営業 10:30～15:00（火曜定休）
